Hummus (sin tahini)

Para 4 - 6 personas
Ingredientes

- 400g Garbanzos

- 1 Limón

- 5 Ramas de cilantro

- 1 Cucharadita de comino

- Pimienta recién molida

- Un chorreón de Aceite

- Una pizca de sal

- Pimentón dulce de la vera para decorar

- Pan de pita

Elaboración

  Ponemos los garbanzos en un escurridor y los enjuagamos, a continuación los ponemos en la batidora y le añadimos, un poco de agua para que se puedan batir bien los garbanzos, seguimos con el jugo de medio limón, unas 5 ramas de cilantro, un chorreón de aceite, una pizca de sal,un poco de pimienta recién molida y una cucharadita de comino. Lo batimos muy bien y lo probamos, por si necesitamos agregarle un poco más de comino, limón o sal. Todos los ingredientes van al gusto de cada uno, ya que a algunos le puede gustar más fuerte y a otros más suave.

  Para terminar cogemos el pan de pita y lo tostamos un poco, lo cortamos en trocitos y lo ponemos alrededor del hummus que habremos puesto en un plato. Con una cuchara hacemos un pequeño hueco en el centro y le añadimos un poco de aceite, luego cogemos una pizca de pimentón de la vera y lo espolvoreamos por encima del hummus y listo para comer.