- 2 Patatas grandes
- Una pizca de sal y pimienta
- 1 Cucharada de tomillo fresco
- Una pizca de chile en polvo
Para la mayonesa
- 75 g. Mayonesa
- 1 Cucharada de zumo de lima
- 1 Diente de ajo
- Una pizca de chile en polvo
Elaboración
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de un centímetro de grosor como mucho, ponemos una olla con agua con un poco de sal y agregamos las patatas, las cocemos hasta que esté un poco tiernas, las escurrimos y las ponemos en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio. A continuación en un bol añadimos la mantequilla derretida, el tomillo, una pizca de chile en polvo y la sazonamos, le untamos la mezcla a las patatas, la metemos en el horno a 180 grados, a los 5 minutos le damos la vuelta a las patatas y le untamos la mezcla de mantequilla, la dejamos otros 5 minutos y la sacamos. La servimos acompañada de un bol de mayonesa al que le habremos agregado una cuchara de lima, un diente de ajo muy picado, una pizca de chile en polvo, un pizca de sal y lo mezclamos todo muy bien y ya está listo para acompañarlo con las patatas.
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