- 1 Paquete de Callos (500g.)
- 400 g de Garbanzos
- 1 Cayena
- Un poco de sal
- Un poco de pimienta molida
Elaboración
Se enjuagan los garbanzos y se ponen en una olla con agua que los cubra, cuando empiece a hervir se le añade el paquete de callos, movemos cada dos minutos, para que se vaya deshaciendo, mezclamos bien y agregamos una cayena partida por la mitad y un poco de sal, dejamos cocer unos 10 minutos, lo probamos por si tenemos que rectificar la sal y listo para comer.
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