Caracoles en salsa

Ingredientes
- 200 gr Caracoles
- 1 Rebanada de pan de molde
- 1 Pastilla de avecrem
- 1 Cucharada de especias para caracoles
- 1 Cucharada de pimentón dulce
- 1/2 Cucharadita de cayena en polvo
- Un poco de pimienta recién molida
- 1 Pimiento choricero
- 1 Hoja de laurel
- Un poco de sal
- Unas ramas de hierbabuena
Elaboración

  Quitamos los bordes a la rebanada de pan de molde, lo cortamos en juliana y luego en cuadrados, cortamos los ajos en tres trozos y lo ponemos todo en una sartén donde sofreiremos hasta que el pan  esté tostado, lo pasamos por la batidora y lo reservamos. Enjuagamos los caracoles, los ponemos en una olla, añadimos agua hasta que se cubran los caracoles, a continuación le añadimos las especias, el pimiento choricero, el laurel, la hierbabuena y el pan con ajo picado que teníamos reservado, dejamos hervir durante 30 minutos a fuego medio, moviendolo de vez en cuando, lo probamos por si necesita que le agreguemos un poco más de sal o un poco de pique, según nos guste.