Mermelada de tomate

Ingredientes
- 400 gr Tomates
- 150 gr Azúcar
- 1 Vaina de vainilla
- Unas gotas de limón
Elaboración

  Lavamos los tomates, le hacemos una cruz  en la parte de atrás para ponerlos en una olla con agua caliente un minuto, para que así se pele más fácilmente, a continuación cortamos los tomates en tres trozos y lo ponemos en una olla en la cual añadiremos seguidamente el azúcar, unas gotas de limón y la vainilla, dejamos que cueza durante media hora a fuego medio, iremos removiendo cada dos minutos para que no se nos pegue, transcurrido el tiempo lo probamos para saber que está bien de azúcar y listo.