Frittata

Ingredientes
- Champiñones
- Cebolla
- Pimientos verdes
- Tomates
- Guindilla roja
- Jamón cocido en tacos
- Panceta
- Queso gouda
- 3 Huevos
- Sal
Elaboración

  Cortamos los champiñones en cuatro trozos, la cebolla, los pimientos y la panceta en cuadrados, los tomates en dos, cortamos en rodajas un poco de guindilla , rallamos el queso y ya estamos listo para empezar a freír todo lo que hemos cortado, empezamos agregándole un poco de aceite a la sartén y añadiéndole primero lo que más tarda en freírse, en este caso empezamos agregando la cebolla, los pimientos, la panceta una vez que esté un poco echo le añadimos los champiñones, el jamón cocido, los tomates, la guindilla un poco de sal y removemos, luego batimos los huevos los echamos por encima a la verdura y el queso que habíamos rallado, dejamos que se vaya cuajando los huevos, le damos la vuelta para que se haga por el otro lado y listo.