Crema de limón

Ingredientes
- 140 g. Mantequilla
- 160 g. Azúcar
- 200 ml. Zumo de limón
- 2 Huevos
- 2 Yemas
- 20 g. Maicena
Elaboración

  En un cazo ponemos el zumo, la mantequilla, 80 g. de azúcar, removemos de vez en cuando y dejamos que hierba y cuando la mantequilla esté derretida lo reservamos. En un cuenco ponemos los huevos, las yemas 80 g. de azúcar, la maicena y mezclamos bien, agregamos la mezcla que teníamos reservado y lo volvemos a poner en el cazo a fuego medio y sin dejar de remover para que no se pegue hasta que tenga consistencia  la crema.