Tortilla de espárragos

Ingredientes
- 2 Huevos
- 8 Puntas de espárragos
- Un poco de sal
- Un poco de aceite
Elaboración

  Se enjuagan los espárragos, se cortan en trocitos, en una sartén se pone un poco de aceite y cuando esté caliente se ponen los espárragos, se sofríen durante tres minutos y se le añade un poco de sal. Se baten los huevos en un bol y cuando veamos que los espárragos están echos le agregamos los huevos, dejamos que se vaya haciendo la tortilla, se puede hacer redonda o con forma de luna, yo en este caso la he hecho como media luna, básicamente es echar la mitad de la tortilla encima de la otra, dejamos que cuaje un poco y con un movimiento de muñeca hacemos que la tortilla salte y le demos la vuelta, dejamos que se haga un poco más y listo.