Ganache de chocolate negro

Ingredientes
- 200 g. Chocolate negro
-200 ml. Nata líquida
Elaboración

  Ponemos en un cazo la nata hasta que esté apunto de hervir, de mientras troceamos el chocolate y lo colocamos en un bol donde echaremos la nata y con una cuchara lo moveremos hasta que el chocolate esté bien disuelto y listo para rellenar o como cobertura.

Nota; El ganache se puede guardar en un tupperware y guardarlo en la nevera, cuando queramos utilizarlo sólo tenemos que calentarlo y listo para volver a utilizarlo.