Bombas de chorizo

Ingredientes
- 2 Patatas
- 1 Chorizo
- 1/4 Cebolla
- 1 Huevo
- Una pizca de sal
- Pan rallado
Elaboración

  Se pelan las patatas, se ponen a cocer con un poco de sal, cuando estén blandas las sacamos, las espachurramos y le echamos una pizca de sal, lo mezclamos y reservamos. 

Cortamos la cebolla en cuadrados pequeños, le quitamos el pellejo al chorizo, lo desmenuzamos y lo sofreímos con la cebolla, le echamos una pizca de sal, mezclamos y reservamos.

Cogemos con las manos la pasta de la patatas y hacemos una semiesfera, rellenamos el interior con el relleno de chorizo y cebolla, añadimos más patata para cerrar la esfera, batimos el huevo, pasamos la bola y después por el pan rallado. Ponemos aceite en una sartén, las freímos hasta que queden doradas y listo para comer.