Albóndigas con salsa de tomate.

Para 2-4 personas
Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 Latas de tomates troceado
- 2 Hojas de laurel
- 1 Cucharadita de orégano
- 1 Rama de albahaca
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 Vaso de agua
Para la albóndigas
- 400 g. Carne picada
- 2 Huevos
- 1 Hoja de laurel
- 1 Pastilla avecrem
- 1 Ajo
- 1 Cucharadita de sal
- Pan rallado
Elaboración

  En el vaso de la batidora ponemos los huevos, el laurel, la pastilla de avecrem, el ajo y la cucharadita de sal, lo batimos todo y se lo echamos a la carne, la cual habremos puesto en un bol, lo mezclamos y lo dejamos reposar durante 1 hora. Cuando haya pasado el tiempo se le hecha un poco de pan rallado y se amasa hasta que la carne no se te pegue en las manos, luego hacemos pequeñas bolas, las pasamos por pan rallado y las sofreímos en una olla, agregamos la cebolla dejamos que se haga un poco, a continuación añadimos la lata de tomate, medio vaso de agua, el orégano, la albahaca, dos hojas de laurel, un poco de sal y un poco de pimienta, mezclamos y dejamos que se reduzca a fuego medio durante 20 minutos, transcurrido el tiempo probamos la salsa por si necesita un poco más de sal y listo para comer.