sábado, 23 de agosto de 2014

Tiramisú

Ingredientes
- 250 g. Mascarpone
- 3 Huevos
- 3 Cucharadas de azúcar
- 2 Paquetes de bizcocho de soletilla
- 2 Tazas de café
- 2 Cucharadas de azúcar
- 1/2 vaso de chupito de Licor Marsala (opcional)
Un poco de cacao en polvo
Elaboración
  Cogemos dos bol y separamos las yemas de las claras, en el bol que pongamos las yemas agregamos dos cucharadas de azúcar, mezclamos bien hasta que esté homogénea, añadimos el mascarpone, mezclamos y reservamos (en este paso es cuando agregamos el licor). Batimos las claras echamos una cucharada de azúcar y terminamos de montar, la mezclamos con la crema que tenemos reservada, la vamos agregando con movimientos envolventes, en un plato hondo ponemos el café con dos cucharadas de azúcar, lo removemos, pasamos los bizcocho de soletilla por el café, lo ponemos en un molde y así hasta rellenarlo entero, a continuación ponemos encima un poco de la crema hasta cubrirlo entero, seguimos haciendo capas hasta rellenar el molde, acabando con la crema por encima, la metemos en la nevera durante 30 minutos y cuando lo saquemos lo espolvoreamos con cacao y listo para servir.

Nota; El tiramisú lleva marsala, pero como en mi caso van a comer niños pequeños no lo voy a echar.

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