Macarons doble de chocolate

Ingredientes
- 75 g. Harina de almendras
- 150 g. Azúcar glas
- 2 Claras de huevo
- 15 g. Chocolate en polvo
Relleno
- 100 g. Chocolate fondant
- 100 g. Nata para montar
Elaboración

  En un bol ponemos las claras y las montamos a punto de nieve, la reservamos. En otro bol tamizamos la harina, el chocolate en polvo y el azúcar, luego se lo añadimos a las claras que teníamos reservada, mezclamos con movimientos envolventes, desde abajo hacia arriba. A continuación ponemos la mezcla en una manga pastelera y  rellenamos nuestro molde de macarons, en caso de no tener el molde, en una hoja de papel vegetal podemos dibujar círculos con un cortapasta y un lápiz, le damos la vuelta al papel vegetal y hacemos los círculos con cuidado de no salirnos del borde dibujado, dejamos que repose unos 10 minutos la mezcla y al horno ya precalentado a 170º durante 12 minutos, mientras dejamos que se enfríen en una rejilla hacemos el relleno. Calentamos la nata justo hasta que empiece a hervir y retiramos del fuego, añadimos el chocolate troceado y mezclamos hasta que esté derretido, lo metemos en la nevera y una vez que haya cogido cuerpo y se pueda trabajar con el, lo ponemos en una manga pastelera, rellenamos los macarons y listo para servir o regalar.