- 30 ml. Agua
- 6 Yemas de huevo
- Azúcar glas para decorar
Elaboración
En un cazo ponemos el azúcar y el agua, lo ponemos al fuego hasta que hagamos un almíbar denso, mientras separamos las claras de las yemas y cuando tengamos el almíbar listo batimos ligeramente las yemas y las añadimos al cazo sin parar de remover, cuando esté espesando lo retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
En un plato ponemos un poco de azúcar glas, con la ayuda de dos cucharas cogemos un poco y lo ponemos sobre el azúcar glas, le echamos un poco por encima y vamos formando bolas, las ponemos en moldes de papel y la vamos poniendo en una bandeja, a continuación lo ponemos en la nevera durante 1 hora para que cojan cuerpo y listo para servir.








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