Torrijas

Ingredientes
- 1 Barra de pan del día anterior
- 1 Huevo
- 1 L. de leche
- 1 Rama de canela
- 1 Cascara de limón
- 4 Cucharadas, más para rebozarlas
- 1 Cucharadita de canela en polvo
- Un chorreón de vino dulce
Elaboración

  En un cazo ponemos la leche, la cascara de un limón, la canela en rama y dejamos que la leche hierva, cuando esto pase lo retiramos y dejamos que se enfríe. Cuanto más fríe esté la leche mejor, así no se te empapará tanto el pan y no se te desmorona. Cortamos la barra de pan en rodajas de unos 3 o 4 cm, antes de pasarla por la leche le echamos un chorreón de vino dulce, le dará un sabor buenísimo ,luego lo pasamos por huevo que habremos batido previamente, a continuación por pan rallado y por último a la sartén con el aceite bien caliente, las freímos con cuidado de no quemadlas, la ponemos en un plato con papel absorbente para quitarle el posible exceso de aceite, y la pasamos todavía calientes por un plato con azúcar y una cucharadita de canela y ya estarán listas para comer.