Bocaditos de berenjenas rellenas de jamón cocido.

Para 2 personas
Ingredientes
- 1 Berenjena
- 100 g. Jamón cocido
- 1 Huevo
- Pan rallado
- Una pizca de sal
Elaboración

  Lavamos la berenjena,la cortamos en rodajas, le echamos una pizca de sal a las berenjenas por la dos caras, cortamos el jamón cocido en trocito no más grande que el ancho de la berenjena. Cogemos una rodaja y le colocamos un trocito de jamón cocido, le ponemos otra rodaja encima. En un plato ponemos el huevo batido y en otro el pan rallado,pasamos la berenjena por el huevo, seguido al pan rallado y a freír.