Sopa de patatas y brocoli

Para 2-4 personas
Ingredientes
- 2 Patatas
- 225 gr. de Brocoli
- 150 gr. de Queso cheddar
- 1 L. de caldo de verdura
- 200 ml. de nata
- Una pizca de pimentón dulce
- Una pizca de Sal y pimienta negra recién molida
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración

  Cortamos las patatas en trozos pequeños,estilo brunua ,hacemos pequeños ramilletes con el brocoli lo y las colocamos en una olla con el aceite, lo salteamos un poco y le añadimos el caldo de verduras, lo dejamos hervir hasta que las patatas estén cocidas, después lo pasamos por la batidora, lo ponemos otra vez en la olla y le agregamos la mezcla de la nata con el queso que habremos echo en un cazo aparte, poniendo la nata con el queso en dados y removiéndolo  hasta que se disuelva el queso, lo dejamos hervir 10 minutos más, lo sazonamos un poco y lo probamos haber que tal, por si necesita algo más de sal o pimienta, una vez esté a nuestro gusto lo ponemos en un plato y le echamos una pizca de pimentón para decorar y listo para comer. Si quieres en la decoración se le puede añadir un par de ramilletes de brocoli, que deberás de cocerlo para antes de ponerlo.