Bombas de bacon con queso

Ingredientes
- 2 Patatas
- 2 Lonchas de bacon
- 2 Lonchas de queso- 1/2 Cebolla pequeña
- 1 Huevo
- Una pizca de sal
- Pan rallado
Elaboración

  Se pelan las patatas, se ponen a cocer con un poco de sal, cuando estén blandas las sacamos, las espachurramos y le echamos una pizca de sal, lo mezclamos y reservamos.Cortamos en cuadrados pequeños la cebolla, bacon y el queso,sofreímos la cebolla con el bacon,  lo retiramos del fuego, le añadimos el queso, mezclamos y reservamos.

Cogemos con las manos la pasta de la patatas y hacemos una semiesfera, rellenamos el interior con el relleno que teníamos reservado, añadimos más patata para cerrar la esfera, batimos el huevo, pasamos la bola y después por el pan rallado. Ponemos aceite en una sartén, las freímos hasta que queden doradas y listo para comer.