Ensalada de tomates con chorizo

Para 2 personas
Ingredientes
- 2 Tomate
- 1 Chorizos
- 1/4 Cebolla
- Unas ramas de Perejil
- Unas ramas de Albahaca
- 1 Ajo
- Aceite, sal y vinagre
Elaboración

  Cortamos el ajo en laminas,reservamos. Pelamos el chorizo, lo cortamos en rodajas, lo freímos con un poco de aceite, pero no mucho ya que el chorizo suelta mucha pringue,mientras, cortamos los tomates en trozos, lo ponemos en una ensaladera, añadimos la cebolla cortada en cuadrados, picamos el perejil y la albahaca, la añadimos al bol, le echamos un poco de sal, vinagre, removemos y reservamos. Los ajos que teníamos reservados se lo agregamos al chorizo que estará casi echo, lo dejamos freír hasta que el ajo se ponga dorado, lo retiramos del fuego, se lo echamos por encima a la ensalada que tenemos reservada, agregamos también un par de cucharada del aceite donde hemos frito el chorizo y listo para comer.