Galletas rellenas de frutas del bosque

Ingredientes
- 350 g. Harina
- 200 g. Mantequilla
- 125 g. Azúcar
- 1 Clara de huevo
- 1 Cucharada de zumo de limón
- Una pizca de sal
- 1 Bote de mermelada de frutas del bosque
- Azúcar glas para decorar
Elaboración

  En un bol ponemos todos los ingredientes menos la mermelada y el azúcar glas, una vez hecha la masa la envolvemos en film transparente y la dejaremos reposar 30 minutos, luego lo amasamos y con un corta pasta  redondo hacemos círculos,  algunos de estos círculos le hacemos tres círculos más pequeños cercanos los unos a los otros, los ponemos en una bandeja de horno y los horneamos a 201 grados durante 10 minutos, tienen que estar blanquitas, cogemos un círculo ponemos un poco de mermelada la extendemos bien por toda la galleta y colocamos encima una galleta con los tres círculos pequeños, le espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima y listo para comer.