domingo, 21 de septiembre de 2014

Mousse de lima

Ingredientes
- 200 g. Queso Quark
- 200 ml. Nata líquida
- 2 Hojas gelatinas
-  60 g. Azúcar
- 2 Limas
Elaboración
  En un bol ponemos las hojas de gelatina le agregamos agua fría y lo dejamos durante 5 minutos, mientras tanto rallamos una lima, lo reservamos, en otro bol ponemos el zumo de las dos lima añadimos las dos gelatinas estrujadas para que suelten el agua de más, lo metemos en el microondas 30 segundos para que se derrita la gelatina, dejamos que se temple. En un bol más grande ponemos el queso, azúcar, la gelatina con la lima y lo mezclamos bien, montamos la nata y la agregamos poco a poco con movimientos envolventes, una vez mezclado lo ponemos en la nevera durante 2 o 3 h  para que la gelatina se asiente y coja cuerpo la mousse, transcurrido el tiempo lo ponemos en pequeños vasos acompañado de unas frambuesas y listo para servir.

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