Macarons rosas

Ingredientes
- 75 g. Harina de almendras
- 150 g. Azúcar glas
- 2 Claras de huevo
- Unas gotas de colorante rojo
Relleno
- 100 gr. Nubes rosas y blancas
- 200 ml. Nata para montar
Elaboración

  En un bol ponemos las claras y las montamos a punto de nieve, la reservamos. En otro bol tamizamos la harina y el azúcar, luego se lo añadimos a las claras que teníamos reservada, mezclamos con movimientos envolventes, desde abajo hacia arriba y le añadimos unas gotas de colorante rojo. A continuación ponemos la mezcla en una manga pastelera y  rellenamos nuestro molde de macarons, dejamos que repose unos 10 minutos la mezcla y al horno ya precalentado a 170º durante 12 minutos, mientras dejamos que se enfríen en una rejilla hacemos el relleno. Calentamos la nata justo hasta que empiece a hervir y retiramos del fuego, añadimos las nubes troceadas y mezclamos hasta que esté derretido, dejamos que se enfríe y lo batimos hasta obtener una crema, lo ponemos en una manga pastelera, rellenamos los macarons y listo para servir.